Nguyên lý hoạt động máy đóng gói tự động: từ cấp liệu đến thành phẩm

Chọn sai bộ định lượng là sai lầm tốn kém nhất khi đầu tư máy đóng gói:

Bộ định lượng trục vít

Trục vít xoắn quay trong ống, mỗi vòng đẩy một lượng bột xác định xuống túi. Phù hợp bột mì, bột gia vị, bột cà phê, bột hóa chất. Ưu điểm: kín, hạn chế bụi, đổi khối lượng nhanh. Hạn chế: độ chính xác phụ thuộc độ đồng nhất của bột.

Bộ định lượng cốc thể tích

Các khoang cốc thể tích cố định được nạp đầy, gạt phẳng, đáy mở để sản phẩm rơi xuống túi. Phù hợp hạt, cốm, sản phẩm rời chảy ổn định. Ưu điểm: đơn giản, rẻ, tốc độ cao. Hạn chế: độ chính xác thấp hơn cân; đổi khối lượng phải thay cốc.

Bộ định lượng cân điện tử

Sản phẩm rơi vào phễu cân đặt trên cảm biến lực (loadcell); hệ thống so sánh với giá trị cài đặt, xả nhanh đến gần đủ rồi xả nhỏ giọt, đạt chuẩn thì xả toàn bộ. Phiên bản nhiều đầu cân (multihead weigher) chọn tổ hợp phễu gần đích nhất. Phù hợp hạt, ngũ cốc, thực phẩm khô; giá cao hơn, cần hiệu chuẩn định kỳ.

Bộ định lượng piston hoặc bơm định lượng

Piston hút lỏng/sệt vào xi-lanh với thể tích định sẵn rồi đẩy xuống túi; hoặc dùng bơm định lượng. Phù hợp nước mắm, dầu ăn, tương ớt, mật ong, kem. Ưu điểm: chính xác, ít bọt. Hạn chế: không dùng cho hạt/bột.

Nguyên tắc chung: chọn định lượng theo đặc tính sản phẩm trước, theo tốc độ và ngân sách sau. Cần tư vấn? Tham khảo dòng máy đóng gói định lượng — mỗi sản phẩm có đặc tính riêng.